Ищу работу , Шеф-повар, Профессионал, Мне 31 год, Холост,

Опыт работы около 10 лет.
Европейская, итальянская, русская, восточная кухни, лавовый гриль, мангал, казан.
Открытия ресторана с нуля , помощь в проектировании кухонных помещений с расстановкой и заказом оборудования и кухонного инвентаря, подбор и обучения персонала, разработка меню по концепцию вашего заведения, работа с поставщиками, составление документации. Проведение свадеб, корпоративных вечеринок, банкетов и фуршетов. Есть уже готовое и отработанное меню в разных направлениях кухонь.
Подбор и обучение персонала кухни. Подбор оборудования и покупка инвентаря. Формирование базы поставщиков сырья. Контроль технологии приготовления продукции. Контроль качества приготовляемых блюд. Контроль хранения сырья, продуктов. Ревизия , инвентаризация и т. д.
Заказ и закуп продуктов. Личный выезд для приобретения продуктов в компании "Метро".
Уверенный пользователь ПК.
Умение работать в коллективе, целеустремлённый, адекватный, люблю свою профессию.
В 2008г на чемпионате Кубани по кулинарии и сервису в индивидуальном соревновании шеф-поваров занял 3 место (диплом и бронзовая медаль). Глава муниципального образования Геленджика В. А. Хрестин отметил благодарностью, почетной грамотой.