Эмульгатор «Неос-Гель DMG» от Неос Ингредиентс

«Неос-Гель DMG» (артикул 170) - комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий, а затем и теста при производстве мучных кондитерских изделий.

Область применения:
• Производство мучных кондитерских изделий.

Преимущества:
• Сокращение времени сбивания теста.
• Сокращение рецептурной закладки меланжа и пекарского порошка.
• Возможность внесения одновременно всех рецептурных компонентов.
• Увеличение объема и получение нежной, мелкопористой структуры готовых изделий.
• Увеличение сроков сохранения свежести и мягкости готовых изделий.

Рекомендуемая дозировка:
0, 7 – 2, 0% к массе рецептурных компонентов (дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства).

Упаковка:
• 20 кг асептический пакет в картонной коробке.
• 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере.

Спектр услуг НЕОС ИНГРЕДИЕНТС включает:

• Выезд технологов на предприятие.
• Квалифицированные технологические консультации.
• Участие в опытно-промышленных выработках продукции.
• Доставка бесплатных образцов продукции.
• Разработка и корректировка рецептур.
• Обучение специалистов при внедрении новых продуктов в рецептуру.
• Расчет себестоимости готовой продукции и помощь в снижении себестоимости изделий.

Получите подробную информацию об изделии и его стоимость по телефону.